Автор Сливы весьма аппетитны сами по себе, но если вы приготовите из них наливку, вас поразит, насколько их вкус и аромат раскроются под воздействием алкоголя. Несмотря на то, что этот напиток считается «народным» и довольно легко готовится, он отличается изысканностью вкуса и отлично подходит для праздничных застолий.
Состав:
водка — 1 л
сливы — 3 кг
сахар — 1 кг
Рецепт приготовления сливовой наливки с водкой
Плоды перебираем, тщательно моем и освобождаем от косточек. Крупные сливы можно разрезать на несколько кусочков. Кладем сливы в банку. Заливаем водкой так, чтобы она их полностью покрывала. Воздуха между поверхностью жидкости и крышкой должно быть минимум. Ставим банку в прохладное темное место на 50 дней. Затем сливаем полученную жидкость отдельно, а плоды смешиваем с сахаром и настаиваем еще 14 дней. Полученный сок смешиваем с отцеженной ранее сливовой водкой. Фильтруем, разливаем по бутылкам и даем настояться в прохладном месте 6-8 месяцев.
Сливовая наливка, приготовленная по этому рецепту, очень легко пьется и не имеет выраженного спиртового запаха.